书中其实就是介绍了盐、水、酸、鸡蛋、面粉等平时大家最常用到的食材的用法，每一种食材都有很多的用途，了解单一食材的所有用法，就让你在厨艺这件事情上多一份安全感。
还有三本书没到，大部分还没拆，随机拆了两本都是正版无误。很喜欢618搞图书打折这样的活动，希望以后每年能搞两次。
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