书里写的真细致，工具、调料、菜种类都写得很到位，为什么日本料理写得这么全、好！希望中国饮食也能做成如此细节的描绘！整体评，书材质好、清晰，很赞！
很好的一本料理书，很适合我这样的入门者，每个步骤都很详细
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