总体来说，这本书很垃圾，大体翻阅了一下，就有扔掉的想法，也可能未来是垫桌腿的命运吧。书介绍的基本全为国外的香料，重点在讲的是香料的历史故事，对香料本身性能，如何使用，特点等讲的太少太少了，并且对中国的生活并不适用，翻译质量也不高，是一本迄今为止我最为不推荐的一本书。买了只会上当。
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