书好重，送来完好无损。理论部分只有“汲取失败的经验”比较少见，读来也很有益处，其他理论比较大路化，如果有《学徒面包师》、《和爱和自由一起做面包》，那就不用买了。因为书里实用的配方也很少。
看着就很高大上，从基础知识入门学起，希望能跟进一步。
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