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晃书城发现的这本书,目前大致翻看了一下。这本书还很不错。介绍很多种面。和面的故事。也有一些配方性的东西。适合餐饮从业者,和美食爱好者阅读。现在欲从事餐饮业,也要有足够的积累和。多读书。会影响你对餐饮的看法推荐几本《辣味江湖》《产品主义》《蔡澜食记》都很不错。多从别人的角度度美食。不至于偏执。避免走弯路。

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上次反应说书的包装不好,这次就全改成了纸箱,还是很满意的!每本书都有塑封!价格也不是特别贵,物流也挺快,推荐!