和大部分美食（谱）书一样，看OK，平民百姓日常操作95%以上不现实，先不说有些特殊小众材料平日菜市场买不到，甚至小的调配料都稀有；而且买到了食材因为每次用量都很少，…2颗草莓，3片…半颗…别说市场不卖你1根、几颗，就算南方的菜市场也不能，也不能买回家切两片剩下的材料都扔了，又不能连续顿顿吃一样的直到食材用完；这还没说到特别的厨具和非传统中餐的做法呢……以上这一切还都要建立在你有恒心和毅力、自律的、有大量时间的、不朝九晚六坐班和上下班赶高峰，顿顿自己动手做…所以还是有钱买现成的轻食店比较方便，人家统一操作，材料不浪费、集体进货、厨房齐全，缺点就是贵…所以平常人可能就是简单的那些市场买得到的材料简单煮了吃…晒出来的那些，都是用来装的，现实一定不同。
照着书做减脂餐，很实用。很健康营养
和大部分美食（谱）书一样，看OK，平民百姓日常操作95%以上不现实，先不说有些特殊小众材料平日菜市场买不到，甚至小的调配料都稀有；而且买到了食材因为每次用量都很少，…2颗草莓，3片…半颗…别说市场不卖你1根、几颗，就算南方的菜市场也不能，也不能买回家切两片剩下的材料都扔了，又不能连续顿顿吃一样的直到食材用完；这还没说到特别的厨具和非传统中餐的做法呢……以上这一切还都要建立在你有恒心和毅力、自律的、有大量时间的、不朝九晚六坐班和上下班赶高峰，顿顿自己动手做…所以还是有钱买现成的轻食店比较方便，人家统一操作，材料不浪费、集体进货、厨房齐全，缺点就是贵…所以平常人可能就是简单的那些市场买得到的材料简单煮了吃…晒出来的那些，都是用来装的，现实一定不同。
照着书做减脂餐，很实用。很健康营养